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Receita de sopa cremosa de cogumelos Paris

sopa-cogumelos-paris

Ingredientes:
250g de cogumelos Paris;
1 cebola picada;
200ml de caldo de legumes;
2 dentes de alho picados;
30ml de azeite;
Orégãos;
Pimenta;
Sal;

Preparação:
Numa panela adicione o azeite e refogue a cebola e os alhos em lume brando. Adicione os cogumelos laminados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam dourados. Adicione o caldo de legumes até cobrir. Deixe apurar. Tempere com os orégãos, tape e cozinhe por 15 minutos. Deixe arrefecer e bata num liquidificador ou passe a varinha mágica. Volte à panela, retifique os temperos e sirva.
Surpreenda o seu paladar, sempre!

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